Огурцы на зиму бочковым способом - что может быть вкуснее? Разве что огурцы как бочковые в банках на зиму. tochka.net узнала, как приготовить огурцы бочковые на зиму холодным способом и спешит поделиться с тобой!

Огурцы бочковые на зиму хрустящие: рецепт

Ингредиенты

• огурцы - 2 кг,
• очищенная вода - 1,5 л,
• соль - 3 ст. л.,
• чеснок - 3 дольки,
• листья смородины - 7 шт.,
• листья вишни - 7 шт.,
• листья дуба - 7 шт.,
• укроп с соцветиями - несколько веточек,
• листья хрена - 2 шт.

Приготовление 

1. Хорошенько помой огурцы, а затем залей холодной водой. Дай настояться пять-шесть часов.
2. Спустя время обрежь у огурцов хвостики с двух сторон.
3. Заранее подготовь листья черной смородины, вишни, дуба, хрена, несколько зубчиков чеснока, зонтики укропа со стеблями.
4. Вымой стеклянные банки под проточной водой. Не вытирай и не суши.
5. Выложи на дно каждой банки несколько листьев и дольки чеснока.
6. Начинай укладывать огурцы в банки, чередуя их с листьями и травами.
7. Наполни банки доверха, а последний слой огурцой прикрой листьями.
8. Подготовь рассол - смешай воду и соль, дай настояться несколько минут. 
9. Огурцы в банках залей чистым рассолом.
10. Возьми полиэтиленовые крышки, опусти на 30 секунд в горячую воду. Вытащи из воды и быстро закрой крышкой банку.

Обрати внимание на то, что такие огурцы должны храниться в прохладном месте, а есть их можно начитать только спустя 30 дней.

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Острые огурцы на зиму: рецепты
• Консервированные огурцы: готовим в домашних условиях