Узнай, можно ли часто есть яйца и чем они могут навредить взрослым и детям



Яйца: польза и вред © Depositphotos

Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца. В 2021 году этот праздник сегодня, 8 октября 2021 года. Праздник учредили в 1996 году на конференции в Вене по инициативе Международной яичной комиссии. Сегодня мировым лидером в потреблении яиц считают Японию. В этой стране даже мега-популярна песня "Тамаго, тамаго!" ("Яйцо, яйцо!").

Вряд ли можно встретить человека, который регулярно не ест или хотя бы не пробовал яйца. За исключением людей, у которых аллергия на яйца, они присутствуют в рационе каждого во всевозможных видах их приготовления. Все привыкли, что куриные яйца – очень полезный и сытный продукт. Это, безусловно, так, но мало кто знает, в каких количествах и как часто можно есть яйца, чтобы вместо пользы не причинить вред своему здоровью.

tochka.net расскажет, как часто можно есть яйца взрослым и детям, чем отличаются куриные яйца от перепелиных и как лучше приготовить яйца, чтобы от них было как можно меньше вреда.

Как часто можно есть куриные яйца

В среднем на одно куриное яйцо приходится 6-7 г белка, 5 г жиров, 0,5 г минеральных веществ и до 400 мг холестерина, который как раз и является потенциальной угрозой для сердечно-сосудистой системы.

Повышенное содержание холестерина в крови увеличивает риск инфарктов и инсультов. Рекомендуемая дневная доза употребления холестерина – не более 300 мг.

Но действительно ли так опасен холестерин, содержащийся в яйцах? Благодаря аминокислоте, имеющейся в белке, холестерин нейтрализуется, и в результате в кровь его поступает намного меньше.

Поэтому здоровый человек вполне может съедать 1-2 яйца в день, абсолютно не задумываясь об их негативном влиянии на организм. При этом, весь холестерин находится только в желтке яйца, поэтому при желании можно употреблять 1 яйцо с желтком и еще 3 белка.

Польза разных вариантов приготовления яиц заключается только в продуктах, которые к ним добавить. Конечно же, яичница на масле с беконом будет менее полезна, чем тост с вареным яйцом и авокадо или помидором.

Как часто можно кушать перепелиные яйца

Что касается перепелиных яиц, то у них гораздо больше преимуществ, чем у куриных.

Во-первых, благодаря своему размеру, они намного быстрее готовятся.

Температура перепелов выше, чем у курицы, поэтому перепелиные яйца более устойчивы ко всевозможным инфекциям.

В перепелиных яйцах содержится больше витаминов и минералов. Но и холестерина в них, к сожалению, тоже больше.

Рекомендуемое количество перепелиных яиц в день — 4-6 штук для взрослых и 2-4 для детей.

Как часто можно давать ребенку яйца

Детям яйца можно давать с 8 месяцев, начиная с небольшого количества и постепенно увеличивая дозу.

До 3-х лет лучше не давать яйца ни в каком виде, кроме сваренных вкрутую. Потом способ их приготовления можно и разнообразить.

Перепелиные яйца подходят лучше из-за содержания и размера: маленькое симпатичное перепелиное яичко в крапинку выглядит для детей аппетитнее, чем куриное.

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Завтраки из яиц: рецепты для вдохновения