Совсем скоро настанет время пикников, посиделок во дворе загородного дома и вылазок на природу. А это значит только одно — время шашлыка уже почти настало. Ведь и правда, что может быть лучше, чем в компании друзей пожарить шашлыки? Правильно — пожарить вкусные шашлыки в хорошем маринаде.
Часто бывает так, что нам не хватает времени на все на свете, в том числе и на приготовление пищи. Поэтому tochka.net подготовила тебе ТОП-4 быстрых и классных рецепта маринада, для твоего самого вкусного шашлыка.
-
Маринад из лука и уксуса
Это самый простой и проверенный временем маринад. Он особо хорош, когда информация о предстоящем пикнике застала тебя в расплох и у тебя дома минимум ингредиентов. После этого маринада шашлык получается очень сочным.
Ингредиенты:
- Мясо – 1,5 кг;
- Лук – 800 гр;
- Уксус 9% — 50 мл;
- Масло оливковое – 1 ст.л;
- Соль, перец – по вкусу.
Как приготовить:
Мясо нарежь кусочками,а лук поруби кольцами. Выкладывай мясо и лук в емкость слоями. Каждый слой сбрызгивай 9%-ным уксусом и растительным маслом. Закрой емкость и отправь в холодильник на 1 час. Затем достань мясо и пусть оно еще пропитается маринадом в течении 4-5 часов. Непосредственно перед жаркой приправь шашлык солью и перцем.
-
Кефирный маринад
Замариновать мясо в кефире — проще придумать нечего :)
Ингредиенты:
- Свинина – 2 кг;
- Лук – 1 кг;
- Кефир – 1 л;
- Соль, специи – по вкусу.
Как приготовить:
Кусочки мяса перемешай с кольцами лука, чтобы лук пустил сок. Добавь литр кефира и специи по вкусу. Оставь мариноваться мясо на ночь.
-
Маринад из майонеза
Ингредиенты:
- Лук — 3-4 шт.;
- Соль — 0,5 ч.л.
- Майонез — 200 г;
- Черный перец — 1 ч.л.
Как приготовить:
Лук нарежь кольцами и перетри с солью до образования сока. Соленую луковую нарезку отправь к мясу и залей майонезом с перцем. Оставь мариноваться на 2-3 часа.
-
Винный маринад
Ингредиенты:
- Лук – 1 кг;
- Мясо – 2 кг;
- Оливковое масло – 100 мл;
- Лимон – дольки;
- Чеснок – 5 зубчиков;
- Вино (сухое белое) – 0,5 л;
- Дополнительные специи – по вкусу.
Как приготовить:
Кусочки мяса натри специями. Затем полей оливковым маслом. Выложи слоями порезанный кольцами лук, чеснок, мясо — и так слой за слоем. Последний слой должен быть из лука. Все это залей 0,5 л сухого белого вина. Маринуй около 2-х часов.
ПО МАТЕРИАЛАМ: TOCHKA.NET