31 декабря нужно многое успеть: убрать, что не убрано, украсить, что еще не успела нарядить, и при этом выглядеть бодрой и свежей, как будто все это сделала не ты, а добрая фея. Мы подготовили для тебя подборку идей, как красиво украсить новогодние блюда не за все деньги мира и не выбиваясь из сил. Прислушайся к советам tochka.net, и твой новый год будет красивым, вкусным и веселым.
Украшение горячих блюд
- Запеченная курица
Запекая курицу, добавь к ней на противень овощи по своему вкусу. Перед подачей на стол можешь добавить к запеченному блюду наломанный гранат, дольки лимона и свежие овощи, например, огурцы и помидоры. Не разделывай курицу заранее, пусть гости насладятся твоим гастрономическим и дизайнерским талантом.
- Жареная рыба
Обжарь в кляре или муке кусочки рыбы, а перед тем, как поставить на новогодний стол, выложи на блюдо, присыпь кунжутом и рядом положи салат из капусты, помидоров, перца и моркови. Укрась вкусноту собственноручно выращенным или купленным грином — ростками пшеницы, гороха или подсолнуха.
- Фаршированные перцы
Многие хозяйки подают фаршированные перцы на новогодний стол и ломают голову, как его украсить. Все очень просто — запекай блюдо, накрыв верх половинками небольших помидоров. Это сделает горячее более сочным, и создаст необходимый декор.
Оформление салатов и закусок
- Овощной букет
Простое казалось бы блюдо — фаршированные салатом помидоры — может стать настоящим произведением искусства. Просто положи помидоры на бок и выложи от их основания длинные стрелы зеленого лука. Листочки могут быть, например, из петрушки или листьев салата.
- Пиалы из лаваша
Из обычного армянского лаваша можешь сделать прекрасные конвертики для салата. Разрежь лаваш на несколько порционных частей и вложи каждую порцию лаваша в отдельную глубокую жаростойкую пиалу. Поставь в духовку на несколько минут, пока они не станут твердыми. В такой конвертик можно положить любой приготовленный тобою салат.
- Закусочная тарелка
Все приготовленные закуски — канапе, рулетики, тарталетки и веррины — размести на одной тарелке. Красиво выложенное многообразие закусок само по себе яркое, красивое и аппетитное, поэтому не нуждается в дополнительном украшении.
Десертный дизайн
- Апельсиновый бисквит
Запекая бисквит, сэкономь время на приготовление крема, и до запекания выложи на тесто дольки апельсина. Такой торт будет иметь неимоверный аромат, ошеломительный вкус и точно не останется на утро.
- Фруктовые вариации
Еще один вариант украшения бисквита без крема. Растопи шоколад на водяной бане, полей ним готовый бисквит, а сверху выложи порезанный банан и ягоды, какие есть в твоей морозилке. Конечно же, ягоды разморозь до украшения торта.
- Клубника в шоколаде
Наипростейший десерт, который займет у тебя всего несколько минут. Растопи шоколад, окуни в него клубнику (свежую или размороженную) и присыпь сверху орехами. Вместо орехов можно использовать кокосовую стружку или то, что тебе больше по вкусу.
Мы поделились с тобой своими идеями, которые ты можешь трансформировать или модифицировать настолько, насколько захочешь. Ну и не забудь рассказать нам о своих экспериментах.
Любой кекс только выиграет от такого декора. Хвойные веточки, дольки мандаринов и палочки корицы создадут праздничную атмосферу и настроят на приятное чаепитие.
Источник: Кулинварные рецепты