При покупке стоит учитывать локацию. Так, эксперты советуют приобретать арбузы около полей, где они растут, так как там ягоды будут точно дозревшие.

Смотрите на корку: на ней не должно быть рубцов и трещин — микроорганизмы смогут быстро добраться до мякоти арбуза и вызвать отравление. По этой же причине не стоит покупать надрезанный арбуз или ягоду с поврежденной корочкой.

«К концу созревания в арбузе не должно быть нитратов, поскольку он вырастет, питаясь ими. Единственный шанс получить арбуз с повышенным количеством нитратов — сорвать его недозревшим», — отмечают эксперты.

Спелый арбуз можно выбрать по внешнему виду. У него должна быть матовая корочка, яркие и четкие полосы. Земляное пятно должно быть ярко-желтого цвета. Об этом сообщает "Рамблер".https://woman.rambler.ru/cooking/46906144-eksperty-rasskazali-kak-vybrat-spelyy-arbuz-bez-nitratov/